Nos últimos dias, a queda de temperatura se somou ao enfraquecimento das vendas de carne no mercado atacadista da Grande São Paulo, o que resultou em pequenas quedas nas cotações do boi gordo em diversas regiões consultadas pelo Cepea. Em São Paulo, o Indicador do boi gordo ESALQ/B3Bovespa registrou ligeira baixa nos últimos sete dias, de apenas 0,07%, fechando a R$ 103,08 nessa quarta-feira, 24 – no acumulado parcial do mês, contudo, o Indicador ainda registra alta de 2,6%. Quanto ao bezerro, tem apresentado valorização desde o início do ano, refletindo a oferta menor que a demanda. Entre 17 e 24 de julho, especificamente, o Indicador do bezerro ESALQ/B3Bovespa (animal nelore, de 8 a 12 meses – média das regiões sul-mato-grossenses) caiu 0,02%, fechando a R$ 812,36 nessa quarta-feira. No acumulado do mês, no entanto, a alta é de 2,4%. O atual patamar do preço do bezerro está atrelado ao comportamento de alguns fatores no correr dos últimos anos, como o abate de fêmeas, o custo de produção e a evolução do peso médio dos animais.
Fonte: Cepea
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