A queda da temperatura nesta semana se somou ao enfraquecimento das vendas de carne no mercado atacadista da Grande São Paulo, o que resultou em pequenas quedas nas cotações do boi gordo em diversas regiões consultadas pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).
Em São Paulo, o Indicador do boi gordo Esalq/Bovespa registrou baixa nos últimos sete dias, de apenas 0,07%, fechando a R$ 103,08 nessa quarta, dia 24, no acumulado parcial do mês, contudo, o Indicador ainda registra alta de 2,6%. Quanto ao bezerro, tem apresentado valorização desde o início do ano, refletindo a oferta menor que a demanda. Entre 17 e 24 de julho, especificamente, o Indicador do bezerro.
Segundo dados do Cepea, o animal nelore, de 8 a 12 meses – média das regiões sul-mato-grossenses caiu 0,02%, fechando a R$ 812,36 nesta quarta. No acumulado do mês, no entanto, a alta é de 2,4%. O atual patamar do preço do bezerro está atrelado ao comportamento de alguns fatores no correr dos últimos anos, como o abate de fêmeas, o custo de produção e a evolução do peso médio dos animais.
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