A carne bovina com osso tem se mantido estável no atacado da Grande São Paulo, o que pode ser positivo para o setor, tendo em vista o período – é comum haver recuo em meados do mês. De acordo com dados do Cepea, nessa quarta-feira, a carcaça casada do boi teve média de R$ 6,54/kg. Quanto aos preços da arroba, o Indicador do boi gordo ESALQ/B3Bovespa segue acumulando variações positivas, mantendo-se na casa dos R$ 100,00. Nessa quarta, fechou a R$ 100,27. Segundo pesquisadores do Cepea, a oferta de animais para abate segue bastante restrita e, por isso, frigoríficos, apesar de resistentes, têm de promover alguns ajustes aos preços. Em comparação ao dia 10, o Indicador teve acréscimo de 0,5%.
Fonte: Cepea
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